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记忆“味道”的黄田佛香

2015-08-03 10:09:29
  黄田村位于海拔798米的黄田山东北,坐落在半山腰上。黄田山,古名“宝葢(盖的繁体字)山”,因“望之形若宝葢”而名。黄田村下是广袤松古平原,天高日朗之时,在村庄位置环顾四周,整个松古平原一览无遗,素有“松古平原天然瞭望台”的之称,站在村庄的后山上,能从西看到东,最西面是松阳与遂昌边界之村赤寿乡界首村,分界处狭窄,然而过了界首就逐渐开阔,有豁然开朗的感觉。
  据《千义坑村刘氏宗谱》记载,宋颍川令刘焕第十三世孙刘文仲在清朝道光年(1821-1850),因打猎路经黄田村,见其山明水秀,故由千义坑卜居于此,距今已有370余年。全村53户,182人,90%以上村民姓刘。村庄坐西面东,全村房屋依山而建呈阶梯状排列,错落有致,后排的房子借助山石的堆砌,将房子的前侧或左右侧的墙基砌高,克服个子矮、地势陡峭的缺陷,砌得跟后侧齐平,然后用黄田村特有的黄土夯墙,黄田山上的树木作栋梁、隔板、栅栏和门窗。民居款式为三间二轩,或五间二轩,层次分明,排列有序,泥墙青瓦,冬暖夏凉。村庄至今仍保留有十余幢清代至民国的古建筑、古泉眼、古石水槽、古亭、古石桥、古墙磡、古道、古树、踏碓、水井、梯田等,文物文化遗产和非物质文化遗产丰富,有拜祭、求雨、道教超度等习俗。
  黄田村位于松古平原西北的黄田山,自古有种植油茶的历史,油茶是该村的主要经济作物之一,森林资源丰富,覆盖率达92%,林地面积1353亩,毛竹、松树、山菖柴等资源丰富,“松风送出空中语,竹韵分传静里声。”
  据民国《松阳县志》卷一舆地·山川载“宝盖山,在县西三十里,望之形若宝盖。昔有道人结屋于此,亦修真之胜地也。上有广慈寺,下有法昌寺。”广慈寺,在县西三十里。梁大同二年建。旧名田石。隋大业间改为院。元至正间(1341~1368)重建,改名广慈寺。久废。法昌寺,在县西三十里,梁时建。旧名灵岩。隋大业间废。后复建,改名法昌寺。元至元间(1264~1294)又废。明洪武六年(1373),有化成寺僧诺然重修。现在的法昌寺,前殿为清代建筑原物,中殿、后殿、厢房为1990年代重建。一直以来,是松阳县最大的寺庙之一,香火鼎盛。有诗为证,据民国《松阳县志·艺文》载“宝盖凤鸣,华峰挺秀庆云生,故老曾传威凤鸣。宝盖岂容凡鸟集,仙间应动世人惊。幡幢影拟虞廷彩,即足腔成乐府笙。自此高山欣仰止,登临仿佛听英声。”
  得天独厚的地理条件,特有的种植业,以及佛光香火的兴旺,给黄田村的制香创造了极好的条件。由于过去焚香是人们生活中的一件大习俗,从南到北,从东到西,无论是汉人还是少数民族,几乎无处不焚香。逢年过节、祭祀祖宗、求神祈福、红白喜事都离不开焚香。在现存的历史典籍中对制香、焚香都有详细的记载,最早可追溯到五代时期,古人甚至一度将焚香当成了一种生活情调,所以香的用途至今广为流传。具有悠久历史的松阳也不例外,农村红白喜事、供菩萨、祭祖先、驱邪驱鬼,需求量极大。黄田村制香手艺鼎盛时期,全村家家户户都做佛香,赶集时大家一起挑着下山去卖,供应全县家居、庙宇祭祀、祈福用香,成为该村百姓生活的主要来源。
  黄田村制香的主要原料有毛竹、山菖柴和油茶籽壳。主要制作流程:一是削竹签。香签原料是三年以上的毛竹,将毛竹劈成长30公分至40公分的毛竹筒,将截取的毛竹筒用大刀劈成竹爿,去掉竹黄与竹青,将其劈成规格不一的竹篾,然后剖为竹签,长的签粗点,短的细点,粗细厚薄要均匀,然后晒干(注意:留有作为拿手的位置,作上记号,可将原毛竹立地的方向放,不要倒立)。
  二是制香粉。香粉原料为山菖柴、油茶籽壳,旧时利用水碓舂粉,将树劈成短小杆状晒干后放入水碓石臼中,臼炼一天后用粉筛在柜内将细粉打筛下来即可。做成的佛香香气悠悠,精神倍爽。为使佛香美观又好闻,还需要作色香粉。色香粉主要是野生的香叶、松树根,将它拿到水碓石臼中炼细,用制香粉同样的流程制成色香粉,用该色香粉做成的佛香不仅颜色沉着稳重,给人以温和的感觉,而且更加浓香扑鼻。
  三是搓香坯。第一步,拌香泥:磨好的油茶籽壳和石菖按1:1混合,再加适量水搓成团状,调制成“香泥”;第二步,将香泥放在一个可进行操作的工具中,如“矮脚盂”等;第三步,在已放入香泥的“矮脚盂”里,将每根香签裹上一些调制好的“香泥”,用手将香粉均匀地撒在裹有香泥的香签上;第四步,把色香粉加入干香粉,铺在简易台案上,将裹起香泥的香签放在简易台案上来回转动,然后进行搓揉,再用小木板压实、搓圆后,一根根半成品“香”就制成了。
  四是晒成香。在家门口向阳处用竹子搭起简单的晾晒台,早上赶工而出的香被均匀的铺开,经过一天的暴晒,把那些没有完全附着香泥的挑出,香的成品就算完成了。
  五是售佛香。将成品香,进行分包,捆成小捆,成为商品出售。
  黄田村虽然产香历史悠久,但一直是手工操作,效率低下,到上世纪八十年代初,随着机械化制香的兴起,黄田村的手工制香业遭到了冲击,前来购买的人越来越少,黄田制香业逐渐走向下坡,趋于式微,村里的年轻人纷纷放弃了这门手艺,转而选择了前往城市营生,就剩几个留守的老人还在坚守。彼时,不少村民曾经担心,在不久的将来,这个祖辈留下的老手艺将在村里绝迹。谈起村里的制香现状,村民们无不感慨,担心在不久的将来这个祖辈留下的老手艺将在村里绝迹。
  由于黄田佛香采用的都是纯植物的天然原料,方法也是大自然最原始生态的手工制作,不论在制作过程,还是点燃时都会发出一股浓郁的香气。当今时代,随着生活水平的提高,人们开始崇尚回归自然、返璞归真的生活,越来越多的人认为工厂规模化生产的香烧不出那种记忆里的“味道”,黄田佛香重新找到了“知音”,到黄田定制手工佛香的人又逐渐多起来了,这个美丽山村即将消失的老手艺重新焕发了生机。
  这种自然而然的回归,在黄田村这种自然而然的延续和坚守中得以实现。30年前,从父亲手里学会制香的郑仁钗,是村里还在坚持这个传统手工艺的最年轻的一辈。农闲时,她都会坐在自家阁楼的窗台制香用以贴补家用。她念小学的女儿对制香也颇感兴趣,在她手把手的传授下,已经学得有模有样。虽然她心里希望女儿以后要飞出这座大山,但更欣慰于这门技艺能在下一代的孩子们身上传承下去,让黄田佛香的幽幽香气长长久久萦绕黄田村。黄田村人制香都很专注,无论订单价格多少都会做得漂漂亮亮,都不会在延续村里上百年的技艺上掉链子。

  作者:松阳县史志办  王香花

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